Nîmes el mediterráneo cultiva por encima de todo el arte del bien vivir. Al el menor rayo de sol (en nuestra casa brilla 300 días al año), las terrazas y las conversaciones se animan, la ciudad muestra jubilo. Y, de las plazas en las arenas, los jardines de la fuente a las clases discretas hoteles particulares, cualquiera que sea el tiempo, la buena convivencia queda.

Nîmes a las influencias romanas tiene mucha memoria(informe). Memoria esculpida para la eternidad en la majestad elegante de sus monumentos romanos, siempre presentes en la ciudad, que se burlan de modos(modas) y nostalgias. Roma está aquí en su casa, desde hace tiempo, y durante mucho tiempo todavía, de Nemausa la fuente original en la casa cuadrada(franca), las arenas al puente famoso del Gard que hoy, a través de una gran exposición, Vuelve a trazar la aventura excepcional del acueducto gardoniense. Este pasado allí, grabado en la arquitectura, no tomó una arruga y fijó de una vez para siempre un estilo que se perpetuó en el curso de los siglos con la misma coherencia, la misma autenticidad. Los jardines de Fontaine, los hoteles particulares dispersados en el perímetro histórico o las grandes organizaciones contemporáneos, de los que están la embarcacíon de luz del Cuadrado de Arte, obra de Lord Norman Foster.

Nîmes carmarguaise, citado por las confluencias a las puertas de la delta de Rhône, al lindero de ello del mar, allí dónde los juegos de espejos del cielo y de los pantanos irrigan lo imaginario de los hombres. Es ni siquiera un patio de recreo, consagrado a la ganadería de los caballos y de los toros. Y es mejor que un santuario natural todavía preservado o uno de los grandes refugios europeos de las aves migratorias. Camargue está en la intimidad de Nîmes, a la vez éden secreto,

Fuente de tradiciones y manera de ser. ¡ Festiva primero! Música en cabeza y caballos al galope, el culto del toro enclavijado al cuerpo, y ríos humanos que hacen cabecear los bulevares ..

Féria desde más de un medio siglo, es una de las fiestas más grandes de Europa, y no es un azar. La tauromaquia importada por España se abrió aquí en coherencia, en eco a estas carreras camarguaises quiénes continúan haciendo vibrar los pueblos de la delta, y del Nîmes, dos veces por año.

Nîmes a las culturas cévenoles, es la belleza cruda de las altas tierras, un mosaico de valles y de pueblos replegados sobre su silencio gris pizarra, territorio a la vez secreto y orgulloso, donde Nîmes sacó tesoros de energía y de humanidad. Tierra de la Reforma, que dejó su marca(señal) y promovió a Nîmes alto lugar del protestantismo, pero también tierra de hilanderías de seda y de aspectos(minas), tierra de resistencia durante la segunda guerra mundial y De lucha obreras.

La trasera país cévenol es una ubicación majestuosa y rebelde que forjó muchas rayas(tiros) de carácter singular de Nîmes. Su pudor, su orgullo, entre otras cosas, y también este afecto para una civilización rural en otro lugar desaparecida. Cévennes quedan un país de aventuras, y de emociones intactas, allí a dos pasos de la ciudad que se enderieza por riendas, en el curso de lentas déambulations.

Nîmes el provenzal con privilegio de los puestos fronterizos: todavía en Languedoc, Nîmes ya está en Provenza. Provenza de los colores y de los perfumes, Provenza de la urbanidad y de las golosinas, la del olivo y de su aceite precioso, el que hace malabarismos con las hierbas perfumadas del monte bajo, el ajo, el boquerón o el bacalao pegado(batido) de allí brandade, y se deleita con un vino de su terruño del costières de Nîmes. Provenza que evoca de un golpe de luz, el calor, el verano. Entonces, vamos a refugiarse al amparo de un cenador, alrededor de una mesa coloreada. Al menú algunas maravillas rebuscadas al azar por tablas de carnicero de las Plazas centrales, catedral golosa de la ciudad. Anchoïade y condimento a base de aceitunas, brandade de bacalao y aceitunas de la viñeda (picholines), el pequeño freimiento de salmonetes de Grau-du-Roi, un puñado de tellines playas de Camargue, Algunas chuletas de cordero de Nîmes a las brasas, la pélardon Cévennes para solo queso y bandeja(plató) de frutos frescos de los vergeles de san-Gil, todo regado(rociado) por supuesto a Costières de Nîmes.

Por fin, Nîmes a las pasiones mediterráneas se hizo hoy lo que fue Roma en el pasado. Es el tamaño(grandor) antiguo, el brillo de los orígenes, la época cuando Nemausus, ciudad del thermes y de la cultura, se aparece monumentos refinados para sentar(fundar) su prestigio en la provincia narbonense. Hoy, la ciudad de Antonins tiene el ánimo en España, del lado de Sevilla y de Guadalquivir, cuya delta reenvía de repente el camargue. Verdaderas afinidades, tejidas poco a poco alrededor de las tradiciones vivas, el toro en cabeza, fiestas populares donde el Flamenco, en lo sucesivo arraigado, no es simple más exotisme. Es aquí cuestión de arte de vivir, de buena convivencia, de afecto profundo a un territorio, una cultura popular. Nîmes está a medio camino de Italia y de España y ni siquiera a medio camino del punto de vista geográfico. En efecto, su historia, su arquitectura, sus tradiciones, su mismo lenguaje, convergen cabo en el sur, Mediterránea más que nunca.